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Une fin d'année gastronomique aux tables du Es Saadi Marrakech Resort

Fin année Es Saadi

Les festivités de fin d'année sont le rendez-vous des gourmets à Marrakech. Le Es Saadi Marrakech Resort revêt ses couleurs de fête et offre aux plus fins palais de Marrakech une ode à la gastronomie au sein de ses différents restaurants.

→ Aux tables du restaurant Le Saadi, Noël est traditionnel et la Saint-Sylvestre jazzy, avec une ambiance digne de « Cotton Club ».

→ Pour La Cour des Lions, la Chef Fatema Hal remet à l'honneur les plats traditionnels marocains oubliés pour un fêter la nouvelle année.

→ Le Bar Egyptien du Palace vous invite dans son ambiance feutrée pour un Bal à Venise et des mets aux saveurs de l'Italie.

→ Avec l'Epicurien, le Réveillon du Nouvel An se veut savoureux et rythmé par le live band The Kech Experience. 

→ Et pour un jour de Noël et un jour de l'An délicieux, le restaurant Lagon & Jardin propose deux brunchs gourmands à déguster sous le soleil de Marrakech.


La fin d'année est résolument gastronomique au Es Saadi Marrakech Resort pour découvrir 2018 dans la joie et la convivialité.


Menu de Noël au restaurant Le Saadi – 24 décembre 2017

Amuse-Bouche 
Pointes d’asperges vertes, sauce mousseline
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Entrée Froide
La terrine de foie gras et Saint Jacques en gelée poivrée, vinaigrette aux poireaux 
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Entrée Chaude 
La raviole de gambas et poireaux à l’émulsion de homard
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Entracte 
Sorbet pomme verte et gingembre, arrosé de calvados
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Plat 
La fameuse dinde de Noël en deux cuissons – Marron glacé, fricassée de cèpes et pomme fondante
***
Dessert
Traditionnelle bûche de noël
Mignardises

Tarif : 800 dhs / personne (hors boissons)


Menu de la Saint-Sylvestre au restaurant Le Saadi – 31 décembre

Cocktail Offert
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Amuse-Bouche 
Croustillant de saumon fumé doux, crème d’échalotte acidulée à la ciboulette
***
Entrée Froide 
Salade de homard et asperges, vinaigrette à l’orange
***
Potage 
Émulsion de crème de potiron au curry et lait de coco 
***
Entrée Chaude
Noix de Saint Jacques en croustillant de risotto aux fruits de mer 
***
Entracte 
Sorbet fraise-basilic
***
Plat
Filet de bœuf poêlé en croûte de moelles, sauce aux morilles – Pommes dauphine et fricassée de cèpes
***
Dessert
Pyramide au cœur fondant mandarine-chocolat
Mignardises

Tarif : 2 000 dhs / personne (hors boissons)


Menu de la Saint-Sylvestre au restaurant La Cour des Lions – 31 décembre

Fines galettes de graines de sésame et Fromage de chèvre
Trois Petites Salades Marocaines

Pastilla à la Chair d’araignée de mer, parfumées à la coriandre et au citron vert
***
Couscous prestigieux au caviar
Lorsque la graine de blé rencontre celle du caviar, l’étonnement et le plaisir sont au rendez-vous.
&
Tajine de fête
Petits morceaux d’épaule d’agneau désossés farcis au pourpier et arrosés d’une sauce onctueuse
***
Pastilla au lait
Pâtisseries marocaines
Fruits
***
Thé à la menthe, Café, 
Infusions d’herbes du jardin
Coupe de champagne à minuit

Tarif : 2500 dhs / personne (hors boisson)


Menu de la Saint-Sylvestre au Bar Egyptien du Palace – 31 décembre
Un bal à Venise

Amuse-Bouche
Tartare de langoustine au caviar
***
Buffet Antipasti
Carpaccio de daurade royale, de thon rouge, 
de coquilles Saint Jacques, Huîtres de Dakhla, Oursins

Salade d’artichauds et truffes, Salade de poulpe, 
Salade roquette et parmesan, Antipasti de légumes grillés,
Burrata, Mozzarella di Bufala

Charcuteries Italiennes
Culatello, Jambon de Parme, Mortadella di Bologna, 
Lard de Colonnata, Coppa, Salamedes Abruzzes

Animation Buffet
Risotto aux truffes et asperges vertes
***
Plat – servi à table
Cannelloni de homard 
***
Desserts – servis à table
Tiramisu du Réveillon
Mignardises

Tarif : 2800 dhs / personne (hors boisson)


Brunchs de Noël et du Nouvel An – Restaurant Lagon et Jardin – 25 décembre & 1e janvier

25 Décembre 2017 : 12h30 – 15h00 
650 dhs/adulte, 325 dhs/enfant
Gratuit pour les moins de 4 ans
Boissons non incluses.

1e janvier 2018 : 12h30 – 15h00 
990 dhs/adulte, 495 dhs/enfant
Gratuit pour les moins de 4 ans
Boissons non incluses.


Informations et Réservations : 

Es Saadi Marrakech Resort
Rue Ibrahim el Mazini
Hivernage – Marrakech
Tél : +212 (0)5 24 33 74 00 
Website : www.essaadi.com

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