Les dernières tendances gastronomiques s'orientent de plus en plus vers le « healthy food ». A Marrakech aussi on opte pour un mode de vie sain, qui passe obligatoirement par l'assiette. 

Si l'on ne devait retenir qu'une seule recette pour intégrer une alimentation équilibrée à notre mode de vie, ce serait sans nul doute le Poke Bowl. Sains, gourmands, généreux et appétissants, les Poke Bowls mettent à l'honneur des ingrédients de saison et s'adaptent à tous les goûts. 

Le Mövenpick Marrakech l'a bien compris et propose une carte créative et 100% healthy au sein du  Jamra Organic & Healthy Living, sa nouvelle table gourmande. Aux côtés de salades savoureuses, de burgers au quinoa et de wraps végétariens, on retrouve bien sûr le Poke Bowl.

Le Mövenpick Marrakech nous propose donc de faire voyager nos papilles vers une destination paradisiaque : Hawaii ! Simple, rapide à élaborer et super délicieux, on se régale avec l'Ocean Pacific Bowl. Pour le faire à la maison, on suit la recette du Mövenpick Marrakech. A vos tabliers !

✔ Les ingrédients : 

- 1 pavé de saumon 
- 250g de riz à sushi 
- 1 Avocat 
- 1 Mangue 
- 1 cuillère à soupe de maïs
- Tomates cerise 
- Gingembre frais mariné 
- Algue Nori 
- Sel, Poivron, Huile d’olive selon goût 

Pour la sauce asiatique : 

- Piment fort rouge et vert 
- Ail 
- Jus de citron 
- Sauce Soja 
- Une pincée de poivron 

✔ Les étapes : 

Pour la sauce : 
Dans un petit bol, écraser le piment fort rouge et vert avec une à deux gousse d’ail puis ajouter le jus de citron, sauce soja et une pincée de poivron. Mélanger le tout jusqu’à l’obtention d’une sauce épaisse et homogène 

Pour l'Ocean Pacific Poke Bowl :

1. Cuire le riz à Sushi dans une casserole d’eau bouillante. Réserver. 
2. Dans un bol, mariner le saumon coupé en dés avec une cuillère à soupe de la sauce asiatique, puis cuire sa surface à l’aide d’un petit chalumeau de cuisine. 
3. Découper les tomates cerises en deux, l’avocat et la mangue en petit dés. 
4. Disposer tous les ingrédients dans un bol et décorer avec les algues nori. 
5. Verser le reste de votre sauce sur la totalité de vos ingrédients. 

C'est prêt ! Easy, fresh and healthy ... We love it !
 

Informations et Réservations :

Hôtel Mövenpick Mansour Eddahbi Marrakech
Avenue Mohamed VI –  Hivernage – Marrakech
Tél : +212(0)524 33 91 00 
Email : hotel.marrakech.reservations@movenpick.com 
Web : www.movenpick.com/marrakech