Pour celles et ceux qui souhaitent s’évader de l’agitation du centre-ville tout en découvrant une cuisine raffinée, le restaurant Le Salammbô à Marrakech, situé au sein de l’hôtel Les Deux Tours, propose une nouvelle carte d’été à déguster dans un cadre d’exception, au cœur de la Palmeraie.

Loin du tumulte urbain, cette adresse élégante s’ouvre sur de magnifiques jardins paysagers. Sa terrasse avec vue imprenable sur la verdure environnante est le spot parfait pour un dîner en amoureux ou entre amis, bercé par la fraîcheur des arbres et la sérénité du lieu.

Le Chef propose trois formules et présente sa carte estivale, inspirée de produits frais, souvent cueillis dans le potager de l’établissement.
Dîner à la carte :
>Deux services : entrée & plat ou plat & dessert à 460 dhs,
>Trois services : entrée, plat & dessert à 560 dhs,
>Menu dégustation en 5 services, pour laisser carte blanche au Chef 670 dhs.

Côté assiette, les entrées mettent en valeur des produits de saison et des alliances originales :
La tarte fine aux tomates confites et fromage blanc d’Essaouira à la menthe fraîche ou encore le saumon mariné au safran de Taliouine, accompagné de Granny Smith et de nectarine. Les amateurs de traditions marocaines apprécieront l’assortiment de briouats maison.

Pour les plats, chacun trouvera son bonheur : La tajine traditionnelle de dorade d’Agadir à la charmoula pour les amateurs de poisson, le filet de bœuf rôti en croûte de poivre noir, servi avec une galette de coco et des épinards à la pomme verte ou, en version végétarienne, le quinoa de Ben Guérir, accompagné de gaspacho de tomate et d’un sorbet à l’huile d’argan.

En dessert, la gourmandise est au rendez-vous avec le croustillant au chocolat et Amlou aux amandes, ou le parfait au gingembre frais, pomme Granny Smith et eau de rose.

Une carte soigneusement sélectionnée de vins et d’alcools est également proposée pour accompagner votre repas et sublimer votre expérience 

Cette expérience est à vivre tout l’été, dans l’un des plus beaux cadres verdoyants de Marrakech, le restaurant est ouvert aux clients non résidents à l'hôtel.

Informations et Réservations : 

Restaurant Le Salammbô Marrakech
Hôtel Les Deux Tours Marrakech
Douar Abiad – Circuit de la palmeraie – Marrakech
Tel : +212 524 329 527 
Email : contact@les-deuxtours.com 

Dernière mise à jour le 20 juin 2025