Après l’ouverture d’un restaurant à Barcelone et face au succès de leur restaurant en médina, Gal-la & Angel font évoluer la carte de leur restaurant Color Safra.

Color Safra, pour ceux qui ne connaissent pas, c’est une jeune adresse de la médina (2017) : un restaurant aux influences de leur pays (l’Espagne) !

Avec cette nouvelle carte de saison, l’équipe de Color Safra souhaitent faire découvrir aux Marrakchis de cœur et de passage les traditions culinaires espagnoles mêlées à celle du pays où elle est installée.

Découvrez avec nous un extrait de cette nouvelle carte :

ENTRÉES
Briouats farcis d’épinards et de viande hachée 55Dh
Croquettes du Chef 50Dh
Taboulé aux crudités, jambon fumé, dattes, fruits rouges et menthe 60Dh
Salade avec avocat, fruits secs, cœurs de palmier et fromage 75Dh
Salade marocaine avec pastilla croustillante et œufs de caille 60Dh
Légume froids cuits au four avec sardines marinées 70Dh

PLATS
Curry  avec délices de légumes et Tempura 90Dh
Spaguettis avec piment, ail, menthe et fromage 90Dh
Pastilla farcie au canard, poire et prune avec sauce à l’orange 95Dh
Lapin aux escargots 120Dh
Entrecôte de boeuf, sauce moutarde à l’orange 140Dh

DESSERTS
Flan au café avec glace 50Dh
Tajine maison au chocolat avec mousse de citron 55Dh
Poire et coings caramélisés avec meringue 45Dh
Cheese-cake avec confiture de dattes 55Dh
Gâteau aux carottes avec fruits secs 45Dh

Nous avons eu l’occasion de tester cette nouvelle carte et notre plat favori reste les brochettes de saumon marinées au gingembre, lait coco et miel (120Dh). Un régal !

Autre info de saison qu’on partage avec vous en avant première : bientôt il y aura une 2éme adresse Color Safra qui va ouvrir : Safrà à Guéliz devrait voir le jour en octobre 2019 !

Olé !

Ouvert 7j/7 de 17h à 23h.

Informations et Réservations
Color Safra Marrakech
Taoulat Ben Saleh
Médina Marrakesh 40000, Maroc
Tél : +212 5243-90564