Posons d'abord le décor : imaginez un Resort situé au cœur de l'Hivernage à Marrakech, entouré de palmiers majestueux, d'oliviers centenaires et de jardins verdoyants qui s'étendent à perte de vue... pas de doute, nous sommes bien au Four Seasons Marrakech ! Si cet hôtel de Marrakech est réputé pour la beauté et la quiétude de ses lieux, on aime tout autant ses tables.

Et pour les amateurs de gastronomie locale, c'est du côté d'Inara Restaurant & Lounge que ça se passe ! Le restaurant possède comme décor une jolie fontaine centrale et une grande terrasse, qui nous rappellent les plus beaux riads de Marrakech !

En cuisine, c’est le Chef Exécutif Jean-Denis Rieubland (Meilleur Ouvrier de France, rien que ça !) qui signe une carte gourmande et vraiment bien maîtrisée. L'idée ? Reprendre les grands classiques de la gastronomie marocaine, leur apporter un petit twist moderne et faire évoluer la carte au fil des saisons. Salades marocaines, briouates, batbout garni d'un méchoui d'agneau effiloché ultra fondant (un régal que vous devez absolument tester), ou encore une pastilla de caille au foie gras et jus aux amandes qui équilibre à la perfection le sucré et le salé composent le menu du restaurant Inara à Marrakech.

Pour les amateurs des produits de la mer, le Chef propose un rouget à la chermoula ou un homard bleu d'Oualidia relevé d'une pointe de safran. Les amoureux de plats généreux et réconfortants ne sont pas en reste : la fameuse Tangia Marrakchia y est préparée dans les règles de l'art, aux côtés d’une épaule d'agneau braisée à l'orange et de tajines déclinés en plusieurs versions. Évidemment, le couscous s’invite aussi à la table de ce restaurant de Marrakech ! On garde impérativement une petite place pour le dessert afin de goûter à leurs créations retravaillant l'amlou, la fleur d'oranger, le safran ou la datte avec une vraie finesse.

La petite touche en plus qui fait toute la différence ? Le restaurant Inara s'anime dès la tombée du jour. Entre morceaux de Melhoun de Marrakech, rythmes Chgouri et mélodies arabo-andalouses, l'ambiance devient follement douce pour profiter d'un dîner sous les étoiles.

Une très belle adresse ouverte aux clients non-résidents à garder en tête pour vos déjeuners au soleil comme pour vos sorties du soir à Marrakech !

Pour réserver, cliquez ici.

Les infos : 
Entrées dès 180dhs, plats dès 240dhs, desserts dès 80dhs.
Options végétariennes. Menu complet ici.
Ouvert à tous, y compris aux clients non-résidents de l'hôtel.
Carte des vins & cocktails disponible.
Réservation conseillée !

Inara Restaurant & Lounge au 
Four Seasons Resort Marrakech
1 boulevard de la Menara - Marrakech
Ouvert tous les jours de 8h à 23h
Tél : +212 (0)524 359 200
E-mail: reservations.morocco@fourseasons.com