Miss Corne de Gazelle, on t’aime bien mais tu n’es pas simple à réaliser !

Nous t’avons découverte à la pâtisserie Amandine, l’une des meilleures de la ville rouge.. Tu es notre favorite !!

C’est pourquoi, depuis que nous sommes rentrés de vacances, on essaye de te cuisiner :

Pour cela, il faut : 800g de farine, 320g de sucre en poudre, 1 cuillère à soupe de miel, un tout petit peu de cannelle, 320g de beurre, 1 blanc d’œuf, de d'eau de fleur d'oranger,  du sel et 1kg de poudre d'amande.

Pour la farce aux amendes : placez la poudre d’amande dans un saladier et mélangez avec le sucre, la cannelle, le miel et 300g de beurre ramolli. Puis ajoutez, l'eau de fleur d'oranger au fur et à mesure. CHOUIA !

Pour la pâte : placez farine et sel dans un saladier et mélangez avec le reste de beurre fondu. Ajoutez un blanc d’œuf et pétrissez en ajoutant de temps à autre un peu d’eau et de l’eau de fleur d’oranger. Une fois que la pâte est belle. Laissez-la reposer environ 15 minutes.

Arrive le passage technique ! Etalez votre pâte au rouleau et faîtes des petits carrés. Avec une cuillère, placez la préparation aux amendes sur la pâte et essayez de former des petits croissants… (Oui, je sais, c’est compliqué !)

Pour finir, posez les petits croissants sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Et hop au four pendant 15 minutes à 180 degrés !

Si nos cornes de gazelle ne sont pas très esthétiques, elles ont le mérite d’être délicieuses !

Si, comme nous, vous ne parvenez pas à réussir vos cornes de gazelle, on vous invite à vous rendre à la pâtisserie Amandine à Marrakech pour acheter des tonnes et des tonnes de cornes pour tenir jusqu’à votre prochain séjour au Maroc. Elles sont divines et le packaging des gâteaux marocain est adorable.

Prix des coffrets ? A partir de 100 dhs.

Informations et Réservations
Amandine Marrakech
175, Rue Mohamed El Beqal
Guéliz - Marrakech
Tél : +212 (0)5 24 44 96 12
Email : contact@amandinemarrakech.com
Web : www.amandinemarrakech.com

Crédits photo : Amandine Marrakech