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Le Fairmont Royal Palm Marrakech accueille son nouveau Chef Executif : Guillaume Galvez

Guillaume Galvez Fairmont Marrakech

Si vous cherchez un lieu à Marrakech pour déconnecter, rendez-vous au Fairmont Royal Palm Marrakech

Dans un écrin de verdure préservé, au cœur d'une oliveraie centenaire située à une vingtaine de minutes du centre-ville de Marrakech, le Fairmont Royal Palm Marrakech est une bulle de sérénité et de plaisirs à Marrakech.

Côté gastronomie, ce n'est pas moins de 4 restaurants que propose le Fairmont Royal Palm Marrakech.

Déjeuner champêtre à L'Olivier avec ses plats méditerranéens, dîner romantique au Caravane qui célèbre les saveurs italiennes, fusion unique de la cuisine marocaine et orientale à l'Al Aïn ou lunch décontracté au Sabra avec sa carte imprégnée de fraîcheur, autant de styles que de saveurs pour ravir les plus fins palais de Marrakech.

En ce début d'année, le Fairmont Royal Palm Marrakech annonce l'arrivée du chef Guillaume Galvez à la tête de ses cuisines. Fort d'une longue expérience, il est prêt à apporter son savoir-faire et sa créativité au service des restaurants du Resort de Marrakech.

Son style s'inspire des nombreuses expériences internationales qu'il a accumulé, pour proposer une riche palette de saveurs et une grande créativité à l'assiette. Guillaume Galvez a pour habitude de mettre en avant et sublimer les produits du terroir local, en y apportant en plus un dressage contemporain.

Tout une symphonie à découvrir d'urgence aux tables du Fairmont Royal Palm Marrakech.

->Qui est Guillaume Galvez ?
Originaire de la région du Rhône en France, il débute son apprentissage à l'École Hôtelière d'Avignon, il y développe les bases de sa philosophie axée sur la créativité, la durabilité et la précision. 

->D'où vient Guillaume Galvez ? 
Il compte une longue expérience dans des établissements de renom. 
Pendant 20 ans, le chef traverse le globe et continue d'aiguiser ses couteaux dans les cuisines d'hôtels prestigieux, comme le Grand Hyatt à Santiago au Chili, le Conrad Hotel à Bora Bora, sur l'île privée de Sir Richard Branson, et plus récemment, le Rosewood Little Dix Bay dans les îles Vierges britanniques aux Caraïbes où il a occupé le poste de Chef Exécutif.

>La mission de Guillaume Galvez ?
"Il supervisera l'ensemble des opérations des quatre cuisines du resort, proposant des menus créatifs élaborés à partir de produits de saison et des expériences gastronomiques nouvelles." nous confie la direction du Fairmont Royal Palm Marrakech.

A Marrakech, le chef Guillaume Galvez a pour ambition de faire rayonner une cuisine raffinée d'inspiration internationale aux tables du Fairmont Royal Palm Marrakech.
Bienvenue à Marrakech chef !

Informations et Réservations :

Fairmont Royal Palm Marrakech
Km 12 Route d'Amizmiz – Marrakech
Tel : +212 524 48 78 00 
Email : marrakech@fairmont.com 

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