Parfois, revisiter la tradition suffit à faire d'une soirée un moment magique ! C’est exactement l'expérience que propose l’hôtel Amanjena cet été avec le lancement de son Pizza Pop-up.

Véritable coin de paradis paisible situé à la périphérie de la ville de Marrakech, ce resort iconique de la marque Aman se reconnait grâce à ses sublimes bassins émeraude et ses pavillons privés, en plein cœur d'un domaine d’oliviers et de palmiers. C'est dans ce cadre d'exception à Marrakech que s'installe cette table éphémère au moment du dîner, jusqu'à la fin du mois d'août, du dimanche au mardi.

Ici, la simplicité apparente de la pizza rencontre les exigences de la haute gastronomie de cet hôtel de Marrakech. La carte, volontairement courte, fait la part belle aux produits de premier choix. Préparées à la minute, les créations sont cuites sous vos yeux et se déclinent en deux versions bien distinctes. D'un côté, les pizzas traditionnelles twistées avec originalité, comme la Fichi aux figues fraîches (on vous la recommande les yeux fermés !) ou la version vegan à la crème de betterave. 

De l'autre, place à la fameuse Pizza in Teglia expérience. Cette spécialité typiquement romaine est élaborée à partir d'une pâte hydratée à 90 % et fermentée pendant 48 heures. Le résultat ? Une légèreté et un croustillant incomparables que l'on ne retrouve nulle part ailleurs à Marrakech. Notre coup de cœur se porte sur la Parmigiana, une merveille associant sauce tomate, aubergines frites et Mozzarella di Buffala. C'est un régal pour les sens, et l'expérience vaut complètement le détour si vous êtes de passage ou que vous vivez à Marrakech.

Accompagnée d'une très belle sélection de vins et de cocktails, cette table d'été éphémère est ouverte à tous, résidents ou clients extérieurs. Les places étant très limitées au cœur de ce domaine de Marrakech, la réservation est indispensable.

Les infos pratiques :
Le lieu : hôtel Amanjena, Km 12, Route de Ouarzazate, Marrakech
Les tarifs : pizzas à partir de 240 MAD, entrées dès 90 MAD, desserts dès 150 MAD
Réservation : obligatoire avant votre venue.

Informations et réservations : 

Hôtel Amanjena Marrakech
Km 12, Route de Ouarzazate, 40000 Marrakech
Téléphone : +212 5 24 399 000
Réservations : +212 5 24 399 040
Email : amanjena@aman.com