Top
Last Post
  • La formule déjeuner du Loft à Marrakech, la gourmandise à petit prixAvis aux gourmands : le restaurant Le Loft à Marrakech propose 2 nouvelles formules déjeuner. On s'attable dans l'ambiance conviviale de ce bistrot chic et on profite : 145dhs le format entrée + plat + dessert, et 130dhs pour un service en 2 plats, c'est top non ?
  • Rentrée à Marrakech : bons plans et nouveautés !La période des vacances d'été à Marrakech est finie, c'est l'heure de la renrtée, du retour au boulot et à la routine... Heureusement Vivre Marrakech est là ! On partage avec vous les nouveautés et les bons plans de la rentrée à Marrakech.
  • Yoga, méditation et life coaching avec Dar Anis Yoga studioPas besoin de partir loin de Marrakech pour se faire du bien ! Du 10 au 14 septembre 2020, Stef de Dar Anis Yoga Studio vous propose une jolie retraite de Yoga et Life Coaching à 20mn du centre ville, au pied de l'Atlas. Namasté.

Retrouvez toutes les informations utiles pour vos vacances et séjours à Marrakech sur votre guide internet d’informations touristiques sur la ville rouge et sa région.
Tout sur Marrakech : Bons plans, Photos, News, Voyages & Vacances

Weather Report Marrakech, MA
+32.0°C

La recette du tajine boeuf, pruneaux, navet et noix by Dar Alif

recette pruneaux

Pour tous vos repas marocains lors de votre prochain séjour à Marrakech, l’équipe du Riad Dar Alif vous invite à prendre place à sa table d'hôtes. Sur la terrasse pour les beaux jours, ça va être le top avec cette vue incroyable sur l'Atlas et les monuments alentours.

Chef Khadija prend les commandes de la cuisine pour vous faire découvrir la gastronomie traditionnelle inspirée par les saveurs de saison ! 

Lors de votre passage à Marrakech, goûtez à son tajine de bœuf aux pruneaux : un régal avec ses pruneaux chauds qui fondent dans la bouche…

Afin de retrouver ces saveurs chez vous, même lorsque vous aurez quitté Marrakech, Khadija partage avec vous aujourd’hui sa recette : à vos tabliers !

Ingrédients :

  • 1kg de bœuf
  • 4 oignons coupés en petits dés
  • 2 battons de cannelle
  • De l’huile
  • Du gingembre, du sel & du poivre, du ras-el-hanout et du safran
  • 1 navet
  • Du beurre
  • 12 pruneaux
  • Du sucre
  • Quelques noix

Dans un premier temps, mélangez le bœuf, les oignons, l’huile et les épices dans un tajine. Laissez cuire à feu doux pour que ça ne brûle pas. Ajoutez de l’eau si nécessaire.

En parallèle, mettez à cuire le navet dans une casserole d’eau et faites le revenir dans du beurre. Ajoutez le par la suite à la préparation du tajine.

Pendant que tout cela cuit tranquillement, faites chauffer les pruneaux dans de l’eau (dans une grande casserole) avec la cannelle et le sucre. Laissez caraméliser.  

Pour le dressage du tajine : disposez d’abord la viande avec la sauce, ajoutez le navet coupé par-dessus et enfin, terminez en disposant les pruneaux et les noix sur le haut de la préparation.

A table ! 

Le conseil de Khadija : ce tajine se déguste bien chaud, avec du pain et dans la joie. « Ça lui donne encore plus de goût » !

  • Repas à 20 euros (entrée, plat et dessert). Café et thé compris.  Bsaha (= bon app en arabe)

Vous avez envie de découvrir le Riad Dar Alif et de goûter la cuisine de Khadija ? Réservez dès maintenant votre prochain séjour à Marrakech dans cette maison d’hôtes typique du quartier du Mellah !

Informations et Réservations

Riad Dar Alif Marrakech 
17 derb el Kheir Hay Salam – Mellah – Marrakech
Tél : +212 (0)5 24 38 37 10
Email :  daralif.dir@gmail.com
Website : www.dar-alif.com
Retrouvez toute l'acualité du Riad Dar Alif sur Facebook

 

Les Carnets de Voyage
de Vivre Marrakech

Dans la continuité du site vivre-marrakech.com, Vivre Marrakech sort ses Carnets de Voyage: un guide culturel et touristique distribué gratuitement aux voyageurs en escale à Marrakech.

Déjeuner piscine en médina de Marrakech à Dar Housnia

Parce que Vivre Marrakech adore partager avec vous ses coups de cœur, ses bonnes adresses et les dernières nouveautés, on vous emmène en médina pour un format de déjeuner piscine inédit… suivez le guide !

 

lire plus

Réouverture et nouvelle carte au Domaine de Tameslohte

Oui, ça y est l’heure de la réouverture du Domaine de Tameslohte a sonné ! L’équipe est prête à vous accueillir avec une formule déjeuner ou dîner piscine, c’est au choix, et en plus il y a une toute nouvelle carte ! Enjoy !

lire plus

7 shops à découvrir absolument à Marrakech

Aujourd’hui, on s’adresse à toutes celles qui estiment que l’expérience shopping dans une autre ville que la sienne vaut VRAIMENT le détour… Voici nos shops à découvrir absolument à Marrakech.

lire plus