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Ftour, mode d'emploi

ftour ramadan marrakech

On vous a conseillé de ne pas venir au Maroc pendant le Ramadan : fausse bonne idée ! Le Ramadan est une période festive à découvrir… Surtout lorsque le soleil se couche et qu’il est l’heure du Ftour !

Notre idée ? Vous inviter à découvrir cette tradition culinaire pendant le Ramadan 2019 !

Le Ramadan, c’est quoi ? Le Ramadan correspond au 9ème mois du calendrier islamique. Pendant cette période sainte, les Musulmans doivent se soumettre à des règles strictes concernant leur hygiène de vie. Il est notamment interdit de boire et de manger avant que le soleil ne se couche.

Et le Ftour dans tout ça ? Ftour signifie « petit-déjeuner » en arabe. Il correspond au premier repas venant briser le jeûne du Ramadan lorsque le soleil se couche.  Une fois la nuit tombée, les familles se retrouvent pour manger et partager de bons moments. Les nuits sont très festives pendant le Ramadan. Elles commencent par le Ftour !

Le Ftour, se compose de quoi ? Traditionnellement, le Ftour du Ramadan se compose de mets salés et sucrés. Du côté du salé, on déguste de la soupe harira à la tomate et aux pois chiches, des œufs durs, des briouates et pourquoi pas un tajine. Du côté du sucré (c’est ça qu’on préfère !), pendant le Ftour, on mange des pâtisseries marocaines, notamment les Chbakias (gâteaux à la cannelle et au miel), des dattes, du yaourt, des crêpes et des fruits (pastèques, pêches, nectarines & figues).

Et qu’est ce qu’on boit ? On accompagne généralement tout cela de jus d‘orange et d’une boisson chaude (thé ou café)… Comme un vrai petit-déjeuner, quoi ! ;)

Il est vraiment bienvenu de découvrir le Ftour lors de votre séjour à Marrakech pendant la période du Ramadan. Ce qui peut être sympa, c’est d’être invité dans une famille.

Les Carnets de Voyage
de Vivre Marrakech

Dans la continuité du site vivre-marrakech.com, Vivre Marrakech sort ses Carnets de Voyage: un guide culturel et touristique distribué gratuitement aux voyageurs en escale à Marrakech.