Installé au cœur du tout nouvel hôtel Park Hyatt Marrakech, le restaurant Tfaya s'impose comme la brasserie arabesque de la cité ocre. 
C’est le chef Issam Rhachi qui est à la tête de ce restaurant, il y cultive sa passion pour la gastronomie marocaine lui apportant sa vision contemporaine et créative. 

A la carte de ce restaurant de Marrakech, le chef Rhachi vous propose de (re)découvrir les plats populaires et traditionnels issus de différentes régions du Maroc et aussi du monde arabe.
Il apporte à ces spécialités toute son expertise, une note méditerranéenne et en fait des assiettes gastronomiques au dressage élégant et sophistiqué.
On retrouve aussi la générosité des tables marocaines avec des plats à partager comme le Plateau de fruits de mer d’Imsouane ou l’Epaule d’agneau en croûte de foin.

La décoration de ce restaurant est naturellement chic et feutrée avec une atmosphère qui rappelle l’esprit des brasseries contemporaines.

Le restaurant Tfaya est ouvert tous les jours de 19h à 01h du matin.
Dîner à la carte (voir extrait ci-dessous).
Carte des vins d’ici et d’ailleurs, cocktails et apéritifs.

Complétant l’offre fooding du Park Hyatt Marrakech, le Pavillon Terrace & Pool est installé face au golf Al Maaden et aux montagnes de l’Atlas ; il surplombe l'une des 3 piscines extérieures.
Ce restaurant, en plein air, offre à ses convives une carte fraîcheur où les plats méditerranéens audacieux, signés, eux aussi, du Chef Issam Rhachi, cotoient une authentique cuisine Nikkei. 
Chaque dimanche de 12h30 à 17h c’est ici, sur les terrasses que s'installe le Brunch du Park Hyatt Marrakech.

Le restaurant le Pavillon Terrace & Pool est ouvert tous les jours de 12h30 à 17h et de 19h à minuit.
Déjeuner et Dîner à la carte.
Carte des vins d’ici et d’ailleurs, cocktails et apéritifs.

Important : le restaurant Tfaya, le Pavillon Terrace & Pool et le brunch du Park Hyatt Marrakech sont ouverts à tous y compris aux clients non-résidents à l’hôtel, la réservation est recommandée.

Extrait de la carte du restaurant Tfaya : 
Entrées 
Poulpe de Dakhla laqué à la chermoula, maakouda de pomme de terre, sauce aïoli safrané 180dhs
Déclinaison d’aubergine, écrasé de féta à l’origan, tomates confites au miel aromatisé aux herbes 160dhs
Soupe d’escargots, crème de cresson et bouillon parfumé aux épices du Mellah 170dhs

Poissons 
Filet de bar façon samak har, palourdes, confit de tomate acidulée et crumble d'olives aux pignons de pin 240dhs
Méchoui de homard, berkoukch vert, brocolis et nage de crustacés au paprika fumée 490dhs

Viandes 
Tagine de volaille beldi, morilles farcies et noisette de pomme de terre aux pistils de safran 240dhs
Baolo en pastilla, câpres frits, sauce aïoli et jus aux saveurs d’ici et d’ailleurs 220dhs
Tangia Marrakchia au jarret de boeuf, pomme fondante farcie à la moelle 240dhs
Couscous aux 7 légumes 190dhs

Desserts 
Datte trompe l’oeil, crème noisette, pâte de datte, croquant noix de pecan 110dhs
Déclinaison d’orange, biscuit madeleine, coulis d’orange, gelée et crémeux orange, émulsion orange, sorbet carotte cardamome 110dhs
Assortiment de pâtisseries marocaines 110dhs

Informations & réservations
Park Hyatt Marrakech
Al Maaden Golf - Marrakech
Tél : +212 (0)5 24 44 12 34
Email : reservations.pavillon@hyatt.com