Sara, le 15 avril 2026
Sur le Boulevard Mohamed VI, dans la zone animée de l'Agdal, le Nouba s'est imposé comme l'une des adresses les plus singulières de la nightlife de Marrakech. Entre restaurant et scène vivante, le lieu propose une expérience où la gastronomie rencontre le spectacle.
Chaque soir, un dîner-spectacle s’installe dans une atmosphère tropicale unique. Végétation dense, lanternes suspendues, bassins illuminés, pergola en bambou… Le Nouba a construit une scénographie entre jungle urbaine, lumières chaudes et ambiance qui monte en puissance à mesure que la nuit avance. Ici, on ne vient pas seulement pour dîner à Marrakech. On vient vivre une expérience immersive.
La carte du Chef propose une cuisine voyageuse, entre influences marocaines, asiatiques et inspirations internationales. Une gastronomie de contrastes, où les épices rencontrent la fraîcheur et où les classiques sont revisités avec une touche contemporaine.
Côté marocain, l'effiloché d'agneau en tajine avec pruneaux marinés au thé noir, le tagine gambas et poisson blanc à la chermoula ou la pastilla au poulet aux amandes posent un ancrage sérieux dans le terroir. Côté cuisine du monde, le tiradito de saumon à l'aji amarillo, les gyoza poulet-champignons-truffe, les sushis ou le magret de canard Char Siu témoignent d'une cuisine qui assume ses influences. Pour finir, les desserts jouent la carte du réconfort autour d’une pavlova aux fruits rouges, un Jivara façon Snickers ou un roulé marocain à l’amlou. Une cuisine lisible et audacieuse, portée par une volonté claire de faire voyager les saveurs sans perdre le fil du plaisir immédiat.
Pour le bar et la mixologie, le Nouba propose aussi une sélection de vins, cocktails classiques ou signatures, mocktails, bières et apéritifs qui relèvent les plats et prolongent la soirée.
Mais au Nouba Marrakech, la soirée ne s’arrête pas à la table. La Revue by Nouba investit l'espace à mesure que la soirée avance. Acrobates aériens, danseuses orientales, performeurs en costume, DJ pour clôturer la nuit… Le format est pensé pour que le spectacle accompagne le repas sans l'interrompre. L'ambiance monte progressivement, jusqu'à ce que la salle bascule vers une ambiance digne d’un véritable nightclub de Marrakech.
Le lieu se privatise également pour événements, dîners de groupe ou soirées sur mesure, dans un cadre parfaitement scénographié au cœur de Marrakech.
Entre restaurant et scène de vie nocturne, le Nouba Marrakech propose une expérience pensée comme une soirée en mouvement. Une adresse qui interpelle autant les amateurs de gastronomie que les clubbers qui cherchent une sortie à Marrakech qui dépasse le simple dîner.
Extraits de la carte :
Formule dîner-spectacle : 650 MAD/pers.
À la carte : entrées > 300 MAD, plats > 400 MAD, desserts > 200 MAD
Menu Marocain :
Entrées :
Assortiment de briouates
Pastilla au poulet aux amandes
Assortiment de salades marocaines
Plats :
Couscous poulet ou vegetarien
Tagine poulet meslala
Cuisse de canard confite, figues séchées aux échalotes, miel et thym
Entrées a la carte :
Salade chinoise au poulet grillé aux cinq épices, chou chinois, coriandre, vinaigrette au sésame
Burrata accompagnée de gaspacho de mangue, et de tomates
Tiradito de saumon tranches de saumon, aji amarillo leche de tigre, fruits de la passion et gingembre, croustillant de tapioca à l'encre de seiche, patate douce
Sushis a la carte :
Hamachi cru, vinaigrette au citron yuzu, shiitake croustillant, coriandre
Tataki de thon poêlé au chalumeau finement tranché, vinaigrette à la coriandre et sauce au piment jalapeno
Surf and turf : cajun shirmp tempura, apple,asparagus, spring onion, beef, creamy parmesan, teryaki sauce
Curry & Wok :
Nasi goreng au poulet
Wok de poulet aux cajou cashewnut
Nouilles singapouriennes poulet ou gambas
Plats à la carte :
Poulet en colère mariné épicé, pommes de terre sautées, piment grillé, sauce colère
Loup de mer grillé enveloppé dans des feuilles de bananier
Saumon caramélise a la vietnamienne au gingembre, citronnelle et ananas grille
Desserts à la carte :
Pudding aux dattes et à la banane
Cheesecake mangue
Mystère vanille caramel beurre salé
Informations et Réservations :
Ouvert tous les jours à partir de 19h
Réservation indispensable
Nouba Restaurant & Garden
Zone de l'Agdal, Boulevard Mohamed VI, Marrakech
Tél. : +212 642 555 353
Email : reservation@sham-outlets.com
Site web : www.nouba-marrakech.ma
