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Comment se rapprocher de l'épice marocaine ?

to do list epice

La Cuisine de Marrakech : Sur la route des épices !

Parce qu’on rêve tous d’impressionner nos amis quand on rentrera de Marrakech avec une recette typique,

Parce qu’on rêve tous de rapporter du ghassel hanout à notre grand-mère et d’être capable de lui ressortir le nom de toutes les épices qui le compose,

Parce qu’on rêve tous de pouvoir reproduire cette recette qu’on a dégustée plus d’une fois au resto à Marrakech et qu’on a super aimée,

Parce qu’on rêve tous de savoir reconnaître telle ou telle épice à son odeur et à sa couleur ou à sa saveur à chacune de nos bouchées…

 

…On vous propose de découvrir la TO DO LIST « Épicée » de Marrakech qui vous rapprochera de l’art culinaire marocain et qui vous permettra d’être incollable en aromates locaux en rentrant chez vous :

 

  • Prendre un cours de cuisine : Marrakech regorge d’adresses où apprendre les astuces culinaires, avoir des conseils et connaître les recettes pour pouvoir cuisiner comme au pays. De l’association au restaurant chic, il y en a pour tous les porte-monnaie et pour toutes les ambiances.
  • S’inviter à boire un thé chez un herboriste de la place aux épices : découvrir toutes les utilisations que l’on peut avoir de chacune d’entre elles. Par exemple, saviez-vous que la coriandre était recommandée contre les troubles du sommeil ?
  • Ramener un livre de recettes conseillé par un Marocain : on est certain de suivre les bonnes recommandations !
  • Manger chez l’habitant : voilà un moyen authentique pour apprendre la cuisine et découvrir les saveurs du Maroc.
  • Dîner place Jemaa el Fna : en profiter pour demander des conseils de préparation au Chef de votre restaurant ambulant et sa panoplie de serveurs loufoques.
  • Réserver un séjour au départ de Marrakech pour Taliouine : capitale du safran marocain où se déroule, chaque année, un grand festival autour du safran rouge.
  •  

    Avec ça, vous êtes sûrs de rentrer au point … d’épices !!

     

    Crédits photo : Lawrence Quammu 

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