Top
Last Post
  • Une journée 100% Fun au Pullman MarrakechProfitez du retour des beaux jours pour vous offrir une journée au grand air dans la Palmeraie de Marrakech. Le Day-Pass du Pullman Marrakech vous laisse le choix : détente ou activités sportives, farniente ou ateliers découverte, journée en amoureux ou instants en famille, tout est possible le temps d'un « Fun Day ».
  • Eté bien-être avec les rituels orientaux du Spa du Palace Es Saadi Marrakech ResortDémarrez l'été à Marrakech sous le signe de bien-être au Spa du Palace Es Saadi. Redécouvez des rituels beauté ancestraux qui vous emmènent dans un « Voyage en Orient » et vous procure détente et harmonie pour les beaux jours.
  • Une brasserie parisienne à Marrakech : Le LoftJ'ai beau adorer Marrakech, parfois j'ai envie de changer d'air et de retrouver tout ce qui fait le charme de Paris. Pour voyager sans quitter le centre de Marrakech, direction la brasserie Le Loft pour un repas « French-Touch » délicieux !

Retrouvez toutes les informations utiles pour vos vacances et séjours à Marrakech sur votre guide internet d’informations touristiques sur la ville rouge et sa région.
Tout sur Marrakech : Bons plans, Photos, News, Voyages & Vacances

Weather Report Marrakech, MA
+29.0°C

Voyage en Italie au restaurant Quattro du Four Seasons Marrakech

Quattro Four Seasons Marrakech

Voici une adresse qui va faire voyager nos papilles tout en restant à Marrakech : le restaurant Quattro du Four Seasons Resort Marrakech.

Idéalement situé dans le quartier chic de l'Hivernage, à deux pas des jardins de la Ménara et à seulement quelques minutes de la Médina de Marrakech, le Four Seasons nous offre une expérience culinaire unique dans la ville rouge.

Après quelques mois de rénovation, le restaurant Quattro ouvre ses portes au public en août 2017. La décoration est signée Atelier POD, un cabinet d'architecture parisien, qui nous invite au mariage du Maroc et de l'Italie du Sud

Sous les voûtes de la salle, les espaces intimes incitent à la gourmandise. Les tons oranger et marron offrent une atmosphère chaleureuse à l'ensemble, où le zellige et le marbre créent le lien entre l'Emprie chérifien et le Peninsule italienne, le tout agréablement mis en valeur par un mobilier sur-mesure et des luminaires d'exception.

Ce nouvel écrin gourmand à Marrakech propose une cuisine qui évolue au fil de la journée

En matinée, le petit-déjeuner rend honneur aux spécialités du Maroc, que l'on déguste bien installés en terrasse, face à la majestueuse fontaine du Four Seasons Marrakech.

En soirée, le Chef Marco Terranova met en avant la gastronomie du Sud de l'Italie et les traditions culinaires méridionales avec des recettes authentiques à base de produit frais et de saison, directement issus du potager du Chef.

Des plats « façon Trattoria » qui rendent hommage à quatre régions italiennes – les Pouilles, la Sicile, la Calabre et la Campanie – dont le point commun est une certaine simplicité qui permet de redécouvrir les goûts traditionnels du terroir italien

Mais le restaurant Quattro du Four Seasons Marrakech ne laisse pas pour autant de côté les influences arabes, méconnues, du Sud de l'Italie. On se laisse ainsi surprendre par un couscous sicilien, plat signature du Quattro Marrakech, qui s'accompagne de rascasse. 

Entre autres spécialités, on se laisse également tenter par les pizzoli, une variante sicilienne de la pizza, ou l'on craque pour les assiettes de pâtes généreuses ou une foccacia gourmande.

Le Quattro du Four Seasons Marrakech invite aussi bien les touristes que les Marrakchis à une expérience gastronomique unique et mémorable dans un cadre convivial et romantique.


Extraits de la carte du Quattro au Four Seasons Marrakech

→ Entrées
✔ Insalata D’arance - Suprêmes D’oranges, Olives Noires, Anchois Et Salade De Fenouils
✔ Tonno Rosso Del Mediterraneo - Carpaccio De Thon, Câpres, Zeste De Citron Et Origan
✔ Insalata Di Aragosta - Médaillon De Homard, Melon, Tomates, Fenouils, Oignons Et Vinaigrette De Corail

→ Pâtes
✔ Raviolo - Epinards, Ricotta, Émulsion De Thym Au Beurre Et Ragoût De Légumes Verts
✔ Millefoglie Di Pasta Fresca Ai Carciofi - Crème De Ricotta, Poutargue, Infusion De Citron Et D’ Huile De Menthe
✔ Linguine Alle Vongole - Crème D’ail, Palourdes, Courgettes, Piment Et Huile D’olive Extra Vierge

→ Poissons & Viandes
✔ Couscous Speziato Di Pesce - Traditionel Couscous Sicilien, Accompagné De Rascasse
✔ Marsala - Gambas Cuites Au Four, Vin Marsala Et Poivrons Rôtis À La Menthe
✔ Pollo Alla Diavola - Coquelet Cuit À La Plancha, Compote De Citron, Frangipane De Courgettes Et Essence De Romarin
✔ Involtini Di Vitello - Veau Roulé Farci Aux Pignons De Pin Et Fromage Pecorino, Écrasé De Fèves Blanches Et Jus De Veau

→ Pizzoli
✔ Carciofi - Artichauts, Mozzarella, Poitrine De Porc Fumée
✔ Melanzane - Aubergines Au Vinaigre Mentholé, Salami Piquant Et Fromage Scamorza
✔ Ombrina - Mozzarella, Tomates Fraîches, Ombrine Fumée, Pousses De Roquette Et Copeaux De Parmesan

→ Focaccia A La Sicilienne
✔ Chicoré Rouge - Gorgonzola Et Noix
✔ Potiron - Scamorza Fumé Et Poudre De Réglisse
✔ Courgettes - Râpées Et Parfumées Au Citron Vert

→ Desserts
✔ Focaccia - Crème De Ricotta, Nutella , Noisettes Écrasées Au Caramel
✔ Cassata Siciliana Tradizionale - Génoise, Ricotta Aux Amandes, Pépites De Chocolat Et Fruits Confits
✔ Pesca Bellini - Pêches Cuites Au Four, Épices Marocaines Et Sorbet De Pêche Au Prosecco


Informations et Réservations : 

Restaurant Quattro du Four Seasons Marrakech
1 Bd de la Menara – Marrakech 
Tel : +212 5 24 35 92 00
Email : quattro.marrakech@fourseasons.com 
Website : www.fourseasons.com/fr/marrakech/

Les Carnets de Voyage
de Vivre Marrakech

Dans la continuité du site vivre-marrakech.com, Vivre Marrakech sort ses Carnets de Voyage: un guide culturel et touristique distribué gratuitement aux voyageurs en escale à Marrakech.

Idées cadeaux pour son anniversaire (version fille)

C’est bientôt son anniversaire ? Bien entendu qu’il serait top de lui rapporter un cadeau de Marrakech… A coup sûr, ça sera original !!

lire plus

En mode Fashion Week à Marrakech

Du 25 septembre au 3 octobre 2018, c’est la Fashion Week à Paris… La ville rouge n’a rien à envier à la capitale française d’un point de vue mode… Marrakech a aussi du style et on va vous le prouver.

lire plus

Belle des pieds à la tête avec Zine O' Zine

On ne passe pas à côté d’un moment de plaisir à l’institut de beauté & salon de coiffure Zine O’ Zine de Marrakech ! Facile d’accès et à petit prix, on s’y rend en taxi et on book pour une beauté complète à 1000 dhs !

lire plus