Top
Last Post

Retrouvez toutes les informations utiles pour vos vacances et séjours à Marrakech sur votre guide internet d’informations touristiques sur la ville rouge et sa région.
Tout sur Marrakech : Bons plans, Photos, News, Voyages & Vacances

Weather Report Marrakech, MA
+10.0°C

Color Safra, pour une cuisine aux influences marocaines et espagnoles

page pro color safra

Après s’être spécialisé dans la restauration à Barcelone au cœur de leur restaurant Safra 18, voilà que le couple Gal-la & Angel s’installe en médina de Marrakech afin de faire vivre aux Marrakchis de souche et de cœur toutes la gourmandise des traditions culinaires de leur pays : l’Espagne.

Color Safra vous accueille à quelques minutes de la place Jemaa el Fna, depuis mars 2017 ! Ce restaurant est installé dans un ancien riad traditionnel de la médina qui a appartenu pendant plusieurs années à une famille marocaine. Vous pouvez d’ailleurs décider d’y passer la nuit si vous réservez … 

Les cuisiniers, Montse pour la partie espagnole et Ismael pour les saveurs marocaines, sont heureux de vous faire vivre, midi et soir, une expérience culinaire unique et métissée à travers leurs 2 cartes. La première se compose d’entrées froides et chaudes, de plats originaux et de desserts gourmands pour un menu complet. La seconde carte vous invite à déguster les célèbres Tapas espagnoles à grignoter sur le pouce pour un repas plus léger.  

Découvrez un extrait de ces cartes avec nous :

TAPAS                                                                                                                
•    Pain frotté à l’ail et à la tomate, mouillé à l’huile d’olive. 25Dh
•    Croquettes de poulet de la maison avec aubergine. 50Dh
•    Mojito de Moules frais à la vapeur. 60Dh
•    Calamar dans son encre, sautée à l’ail. 65Dh

ENTRÉES                                                                                        
•    Gazpacho de pêche et pamplemousse aux petits croûtons 60Dh
•    Salade de la terre avec avocat, noix, croutons, raisins secs, olives et fenouil mahonnes. 70Dh
•    Escalibada: Légumes confits au four avec sardines marinées. 75Dh
•    “Empedrat” Salade de haricots, poisson confite, sauce Romesco. 85Dh
•    Œufs parfume de truffe aux champignons noirs, aubergine, oignons doux et patate douce. 85Dh

PLATS

•    Brochettes de poisson du jour marinée au gingembre, lait de coco, miel, accompagnée de riz. 120Dh
•    “Terre et mer”. Boulettes de viande et calmar avec épices, safran et cacao. Avec riz. 120Dh
•    Entrecôte de bœuf, sauce moutarde à l’orange et frites maison. 140Dh
•    Filet de dorade ou loup de mer au four, légumes en escabèche. 150Dh

DESSERTS
•    Melon avec sirop de citron, menthe et Ginger. 50Dh
•    Cônes croustillantes de banane avec la sauce du chocolat.  55Dh
•    Mousse au fromage, fruits rouges, croquants aux fruits secs. 60Dh

Dans le patio pour les soirées un peu fraiches, ou en terrasse à l’étage pour profiter du soleil et des étoiles, choisissez votre ambiance ! Une grande table est aussi disponible (sur réservation) pour les groupes et les événements marquants. Tous les soirs, des films, concerts, ballets et photographies sont projetés sur le mur principal du restaurant Color Safra. #unique !

Aussi, plusieurs fois par semaine, des musiciens viennent animer l’établissement pour vous faire passer des soirées dansantes et atypiques.  

De la cuisine marocaine et catalane dans un seul établissement en médina ? Du jamais vu ! Découvrez vite Color Safra (Couleur Safran en espagnol) : bienvenido !

Ouvert de 11h à 23h tous les jours de la semaine.

Informations et Réservations
Color Safra Marrakech
Ben Salah Derb Allal 3
Médina – Marrakech
Tél : +212 (0)5 24 39 05 64
Mail : saframarrakech@gmail.com
Web : www.colorsafra.com

 

Les Carnets de Voyage
de Vivre Marrakech

Dans la continuité du site vivre-marrakech.com, Vivre Marrakech sort ses Carnets de Voyage: un guide culturel et touristique distribué gratuitement aux voyageurs en escale à Marrakech.

Fêter 2019 à Marrakech

Plus que quelques jours avant le fameux réveillon de la Saint-Sylvestre ! Vivre-Marrakech a sélectionné pour vous le meilleur de la ville rouge. Faîtes vos choix :

lire plus

Top des bûches de Noël à Marrakech

Chacun a sa bonne raison d’aimer Noël : si certains préfèrent les cadeaux, nous, chez Vivre-Marrakech, ce qu’on aime c’est la bûche ! On partage avec vous nos bûches favorites du moment.

lire plus

Expérience Petit Chef du Mandarin Oriental

A partir de janvier 2019, le Mandarin Oriental accueille un concept éphémère novateur de restauration où « technologie interactive et haute gastronomie s’entremêlent délicieusement pour le plus grand bonheur de tous. » Cela vous intrigue ! Découvrez de quoi il s’agit dans notre article !

lire plus