Cuisine de Marrakech : ça manque un peu de piment 

Lors de vos promenades en médina de Marrakech, vous ne pourrez pas passer à côté des herboristes et des milles et une épices qui parfument leurs boutiques. Afin de vous aider à faire votre choix, dressons une petite liste des épices miraculeuses qui pourront peut-être réaliser vos rêves…

• Le curcuma : de couleur jaune, cette épice est un parfait antioxydant. Elle est également reconnue pour ses vertus digestives et permet de lutter contre les maux de ventre.  
• Le poivre : nous le connaissons tous… mais est-ce que tout le monde sait que cette épice est un antalgique ?
• La vanille : présentée sous forme de gousse, elle accompagne souvent les desserts, parfois les poissons et possède des bienfaits apaisants contre les douleurs.
• La noix de muscade : Déjà râpée ou sous forme de petite noix, elle est délicieuse en plus de lutter contre le mal des transports.
• Le gingembre : célèbre aphrodisiaque, sachez qu’il réduit la sensation de soif et les nausées.
• Le piment : il permet de réguler l’insuline dans le sang et facilite la perte de poids.
• La citronnelle : on l’aime en tisane ou en salade… elle aide à nous détendre et à rester calme.
• La cannelle : on adore son petit goût qui accompagne parfaitement les salades de fruits. Elle soulage les problèmes de digestion et réduit les maux de ventre.
• La cardamone : Délicieuse avec les desserts au lait, la cardamone est considérée comme un anti-coup de blues.

Vous avez fait votre choix ? Attention à l’excès de bagage !

Crédits photo : Lawrence Quammu