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Le Marché Bio de La Trattoria Marrakech

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Créé en 1974, le restaurant La Trattoria de Marrakech, situé dans le quartier de Guéliz, fait partie des lieux incontournables de la ville. 
Dans cette villa Art déco, imaginée par Bill Willis, architecte de talent et amis des stars, vous plongez dans le Marrakech des années Yves saint Laurent. Le soir venu, on y dîne au bord de la piscine dans une ambiance feutrée et particulièrement romantique.

Mais La Trattoria c’est aussi le rendez vous des gourmands et des gourmets. Chaque mardi matin un marché bio est organisé autour de producteurs passionnés.

Installés dans le jardin, à l’ombre des palmiers et des bougainvilliers, l’ambiance est amicale et chaleureuse. 
On y rencontre notamment Souhail du Domaine sauvage, à l’origine de ce concept, et Aziz de Sanctuary Slimane, qui a rejoint l’équipe du Marché Bio rapidement.
L’idée est simple mais efficace : réunir des producteurs locaux autour de produits de qualité, cultivés dans le plus grand respect de la nature : des légumes, des fruits de saison, des œufs bio, mais aussi du miel et des confitures, les fromages de la Fromagerie du Coquelicot…

Tous sont animés par la passion de leur métier et la volonté de partager.
En discutant avec Souhail et Aziz on se rend compte que leur démarche est la même. Ils ont d’abord commencé à cultiver un potager pour leur consommation personnelle, celle de leur famille, ensuite ils ont eu envie de partager leur légumes et fruits avec leurs amis, puis les amis des amis et maintenant c’est à tous qu’ils proposent leurs produits bios à Marrakech.

Vous l’aurez compris, c’est une histoire de passion, une histoire de partage : du potager à l’assiette ! Loin d’eux les questions de rentabilité et de productivité, leur objectif premier est de sensibiliser les consommateurs au « bien manger », participer à la prise de conscience des dangers de l'agriculture intensive pour l'environnement et la santé des consommateurs.

Le Marché Bio, c’est aussi une ambiance « bonne enfant » où les maraichers vous vendent les légumes et vous offrent les recettes pour les cuisiner. Des légumes et des fruits non calibrés, un peu moches peut-être mais 100% bio, gorgés de vitamines et de saveurs.

Le rendez-vous est pris, c’est chaque mardi matin de 9h30 à 13h30 au restaurant La Trattoria, 179 rue mohamed el Beqal à Guéliz.

A Marrakech aussi on peut manger frais, bio et bon !

Infos & Résas
La Trattoria Marrakech
179 rue mohamed el Beqal – Guéliz
Tel : +212 524 43 26 41
Website : www.latrattoriamarrakech.com

Les Carnets de Voyage
de Vivre Marrakech

Dans la continuité du site vivre-marrakech.com, Vivre Marrakech sort ses Carnets de Voyage: un guide culturel et touristique distribué gratuitement aux voyageurs en escale à Marrakech.