Vous connaissiez le restaurant La Collégiale avant ? Parfait, nous vous présentons la « nouvelle version » et celle-ci n’a rien à voir ! Nouveaux propriétaires, changement de déco, d’ambiance, de menu et de style, on a testé (comme toujours) cette nouvelle adresse et on a adoré !

Côté déco pour commencer, on apprécie son atmosphère feutrée, légèrement tamisée qui apporte naturellement un sentiment de confort.
Les couleurs sont chaudes & vibrantes, la déco est originale, le choix du mobilier est judicieux, l’artisanat marocain est présent dans un esprit un peu folk et une touche bohémienne qu’on valide.
L’ambiance musicale est agréable, le niveau sonore parfait pour discuter toute la soirée, c’est l’adresse idéale pour un dîner gourmand entre amis ou en famille, un moment suspendu où on prend le temps tout simplement.

Côté cocktails, ici, à La Collégiale Marrakech, on parle de mixologie, les sirops, les infusions et fruits séchés qui viennent pimper vos drinks sont faits maison, le comptoir du bar ressemble à une échoppe d’apothicaire.
A la carte on retrouve les classiques Mojito, Gin Fizz, Cosmopolitan ou Margarita, qui rivalisent avec les cocktails signature de Karim : La Vie en Rose, Le Cigare d’Aragan (très joli trompe l’œil), le Kech Mule ou encore le Beldi Expresso. A cela vient s’ajouter une belle sélection de vins du Maroc et d’ailleurs (Provence, Vallée du Rhône, Bourgogne…), des corsés, des charnus, des fruités, des frais, des secs, il y en a pour tous les palais.

Côté assiette, les gastronomies française & méditerranéenne sont à l’honneur à La Collégiale Marrakech avec Didier, le chef excecutif, accompagné de Christophe.
Pas de carte figée mais une ardoise bistronomique qui varie selon les saisons et les arrivages de produits frais et locaux, de jolies assiettes dressées avec beaucoup d’élégance. Ici tout est fait maison.

Au restaurant La Collégiale on peut déguster, en entrée, des Ris de veau accompagnés de gnocchis et girolles, le Poulpe en carpaccio, sauce vierge, aïoli tomaté, le Petit pois en velouté ou l’Asperge avec son œuf mollet et ses girolles selon la saison.
En plat principal on a craqué pour le Bœuf Bourguignon, les végans apprécieront le Risotto aux légumes du jardin, les « viandards » l’Epaule d’agneau, le Filet de bœuf, ceux qui préfèrent le poisson les Rougets ou le Loup en croute de sel.
Au moment du dessert, on a craqué pour Le Citron, un des desserts signature de La Collégiale, idéalement frais pour finir le repas, les plus gourmands s’en donneront à cœur joie avec la Brioche perdue ou le Tiramisu.

Côté service c’est un zéro faute : Aurélien (le fils) et Stéphane (le père), ont de longues années d’expérience derrière eux, et vous accueillent chaleureusement. L’équipe en salle est efficace et connait parfaitement la carte, facilitant votre choix quand vous hésitez entre deux plats.
Le top ? Les crêpes Suzette, préparées à la minute à votre table, show cooking parfaitement maitrisé.

Idéalement situé en plein centre-ville de Marrakech, Avenue Hassan II, le restaurant La Collégiale est super facile à trouver, le petit taxi vous dépose devant la porte et le service voiturier se charge de votre véhicule, top non ?

Les Tarifs : 
Dîner à la carte : Entrée à partir de 130 dhs, Plats à partir de 180dhs, Dessert à partir de 90 dhs.
Menu La Collégiale à 390dhs : entrée, plat et dessert à choisir dans une sélection.

Vous l'aurez compris, La Collégiale Marrakech : testée et validée !

Informations & Réservation 
Le restaurant La Collégiale est ouvert du lundi au samedi de 19h à 23h
78 Boulevard Hassan II, Guéliz - Marrakech
Tél +212 (0)653 549 256
Email : lacollegialemarrakech24@gmail.com
Web : www.restaurantlacollegiale.com 
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