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Saveurs marocaines chez Max, au Riad Elisa Marrakech

max dans la place

 Max est l’une des dernières adresses à avoir ouvert dans la médina de Marrakech.

Pendant les travaux, on été super intrigué ! Le riad Elisa, où a ouvert Max, est situé dans un petit derb et pourtant, la porte pour accéder au riad est magistrale !

Maintenant que la partie hébergement du riad, le restaurant et le Spa ont ouvert, on comprend mieux… Derrière cette immense porte se trouve en réalité un magnifique espace, situé dans le quartier de Bab Laksour, dont on ne peut que succomber à la beauté : un bijou caché !

Max se situe au coeur du riad Elisa, dont le patio a été imaginé dans les couleurs blanches et noires. La construction du patio respecte les élégants codes de l’architecture marocaine (arabesques, bois sculpté...) et l’eau qui coule des fontaines donne à l’endroit un côté très reposant.  

Le restaurant Max by Riad Elisa se situe sur votre gauche en rentrant. En cuisine, c’est le Chef Ismael Alonso qui est aux commandes de cette adresse.

Le midi vous pouvez déguster le menu "dégustation marocaine", parfait pour un break lors d’une visite des souks de la médina :

Assortiment des salades marocaines originales ou
Briouates variés
et
Tradirionnel tagine de poulet au citron confit
Tagine d’agneau aux artichauts et petit pois
et
Pastilla au l’ait aux amandes et fleur d’oranger ou
salade d’orange à la canelle et chocolat
300 dhs

Le soir, l’ambiance change chez Max et la carte devient gastronomique avec notamment un menu qui combine saveurs marocaines et espagnoles :

Guacamole d’avocat & aldoritos
Beignet de brioche aux queues de boeuf & Sauce aïoli
Sardine fumé & sauce champignon et Aubergine confit
Risotto aux fruits de mer aux parmesan
Filet de boeuf, oignon confit et Pomme purée
Sorbet de concombre, jus de mangue
Mousse à la menthe
Tagine de tarte tatin aux pommes,
Sorbet de ch’bbakia.
400 dhs

Tous les 2 mois, le Chef réinvente ce menu pour proposer des spécialités marocaines innovantes et gourmandes notamment des tagines sucrés à tomber comme celui à la Tarte Tatin (95 dhs).

Flâneries et raffinement à la carte...

Plat à partir de 200 dhs. Max restaurant est ouvert de 12h à 15h et de 19h à 23h30.

Informations et Réservation
Max by Riad Elisa
Ksour Rue Sidi Lyamani nº 21, C.P. 40 000
Médina- Marrakech
T: +212 (0)524 391 022
Web : www.riad-elisa.com
Mail : info@riad-elisa.com

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