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Les restaurants du Fairmont Royal Palm Marrakech

restaurantroyalpalm

Marrakech n'est pas qu'un centre-ville effervescent ou une ville qui ne s'arrête jamais, c'est aussi une région bucolique où la nature nous offre une pause régénérante.

Le Fairmont Royal Palm Marrakech a délibéremment fait le choix de la campagne pour y établir ses propriétés. A une dizaine de kilomètres de la ville rouge, au cœur d'une oliveraie centenaire, le Fairmont Royal Palm Marrakech offre un lieu de vie exclusif et harmonieux.

Les tables du Fairmont Royal Palm Marrakech sont à l'image du complexe : généreuses, élégantes et raffinées, en plus d'être gourmandes !

Tous les épicuriens s'y retrouvent, pour le déjeuner et le dîner, selon l'ambiance ou le voyage culinaire envisagé. 

L'Olivier vous accueille pour un déjeuner ensoleillé sous les cîmes des montagnes de l'Atlas. Sur la terrasse, dominant la piscine principale, dégustez une cuisine contemporaine imaginative à l'ombre des palmiers.

En soirée, pour un dîner romantique ou une soirée entre amis, Le Caravane offre une ambiance voyageuse dans un univers chic et élégant. Pour une pause gastronomique, choisissez votre atmosphère : table d'hôtes, salle conviviale, salons intimes ou Table du Capitaine au coin de la cheminée, cet espace chaleureux vous propose une cuisine gastronomique gourmande et une cave à vin surprenante

Plutôt tenté par les traditions culinaires du Maroc ? L'Al Ain est fait pour vous. Dans un lieu respectant les traditions architecturales et décoratives du Maghreb, le restaurant Al Ain vous offre un voyage au cœur de la gastronomie marocaine

Pour diriger les cuisines des trois restaurants, le Fairmont Royal Palm Marrakech a fait appel aux talents et à l'expérience du Chef Serge Jost, qui dirige d'une main de maître ses brigades pour vous offrir tout ce que la cuisine a de meilleur.

A tout moment de la journée, quelles que soient vos envies, les restaurants du Fairmont Royal Palm Marrakech sauront vous surprendre et vous régaler. N'oubliez pas de réserver, il serait dommage de manquer une parfaite occasion de vous régaler !

Extraits des cartes : 

→ L'Olivier

Soupe de crevettes au lait de coco, à la citronnelle et au gingembre
Carpaccio de Bœuf à l'huile de truffe, salade de roquette et copeaux de parmesan
Pavé de saumon aux épices d'ici, poivre long et vert, coriandre, anis vert, baies roses, café et sésame
Petits pots de chocolat Grand cru, tuile dentelle à l'orange
Crumble aux fruits de saison

→ Le Caravane : 

Magret de canard rôti à la branche
"Barko du pêcheur" : Saumon, Gravelax, mariné et fumé par nos soins, pickles de légumes et crème acidulée
Civet de Homard Bleu de Souira au Cabernet Sauvignon

→ L'Al Ain

Entrée :
Pastilla aux poissons et fruits de mer 
Plats :
Mardouma au poulet : poulet fermier et lentilles enveloppées en feuilleté 
Tagine de lotte et gamnbas 
Tagine de bar à la Royale : tagine aux amandes poire caramélisée 
Dessert :  
Riz au lait : parfumé à la fleur d’oranger  


Informations et Réservations : 

Fairmont Royal Palm Marrakech
BP 2470 – Km 12 Route d'Amizmiz – Marrakech
Tel : +212 524 48 78 00 / +212 524 48 78 75
Email : marrakech@fairmont.com

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