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Une odyssée culinaire au Fafa's du Palais Soleiman Marrakech

Fafa's by Palais Soleiman

« Il est des lieux magiques que l'on n'oublie jamais », telle est la devise du Palais Soleiman à Marrakech. Une maxime largement respectée par ce lieu incontournable de la ville rouge, qui fait vibrer les nuits marrakchias depuis toujours.

Considéré comme l'une des splendeurs de l'architecture de Marrakech, le Palais Soleiman a été entièrement réhabilité dans le plus grand respect des traditions architecturales par feu Mustapha Segueni dans les années 70. Il devient rapidement le fleuron des réceptions et festivités à Marrakech, et le point de rencontre des amoureux de la musique classique. Depuis les années 2000, le Palais Soleiman, repris par Driss Segueni, est devenu l'une des plus prestigieuses table d'hôtes de Marrakech.

En lisière des remparts, au nord de la Médina, cette demeure d'exception n'est qu'à quelques minutes des places touristiques et est à elle seule un véritable voyage dans le temps, une expérience culturelle intégrale.

Au sein de ce lieu mythique, le Fafa's invite à une odyssée culinaire sans précédent, au cœur d'une Maison où l'élégance de l'atmosphère claire-obscure met en valeur l'art de vivre à la marocaine. 

En hommage à son père Mustapha, que l'on surnommait « Fafa », Driss Segueni nous offre un lieu où la créativité de la cuisine n'a d'égal que la splendeur des espaces.

Le Fafa's est un restaurant aux assiettes savoureuses et originales, relevées par le cadre chic qui rappelle les cabarets des années 40, mais également un bar-lounge où la sélection de cocktails – avec ou sans alcool – met en valeur les arômes fruités de ses mélanges originaux.

On retrouve à la carte la finesse des saveurs d'une cuisine internationale, élaborée avec singularité par le Chef Aissam Ait Ouakrim, 1er prix Toque d'Or en 2014 et 1er prix Bocuse D'or Maroc 2017 ! 

Ouvert en soirée, de 19h30 à 01h, pour vos dîners, le Fafa's Bar vous accueille également pour un verre entre amis dans une atmosphère distinguée agrémentée d'une ambiance musicale unique pour accompagner vos instants gourmands.

Notre coup de coeur de la carte ? Le foie gras poêlé sur Rezzat El Kadi croustillante et le filet de bœuf en croute d’herbes et amandes. 

Le restaurant est ouvert tous les jours, sauf le dimanche. Pour vous y rendre ? Demandez à votre taxi le Palais Soleiman... C'est un incontournable, votre chauffeur connait à coup sûr ! Il y a également un parking privé et surveillé juste devant le palais.

Extrait de la carte du Fafa's by Palais Soleiman Marrakech :

Entrées
Cappuccino de légumes, amandes et fromages 90 dhs
Assortiments de salades marocaines 110 dhs
Gambas à la charmoula, crumble de citron et légumes croquants à la coriandre 120 dhs

Plats
Tajine de Saint Jacques, œuf d’Arenkha 170 dhs
Loup bar à la plancha, petits pois et fenouil 180 dhs
Tapicas « perles japonaises » de gambas au ras el hanout 195 dhs
Tajine de veau, fruits caramélisés 145 dhs

Desserts
Tarte au chocolat moelleux 110 dhs
Nougat glacé, aubergine confite 85 dhs
Florilège exotique du Fafa’s 90 dhs

Informations et Réservations

Fafa's by Palais Soleiman
Dar Layadi, Kaa machraa – Marrakech  
Tel : +212 5 24 37 89 62 
      +212 6 39 09 83 03
Email : contact@palais-soleiman.com
Website : www.palais-soleiman.com
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