A Marrakech, la météo clémente nous invite à déguster de délicieuses salades quelque soit la période de l'année. Notre ligne et notre santé s'en réjouissent, mais on est parfois à court d'idées pour changer de l'éternelle salade « tomates – poivrons – oignons », bien connue au Maroc.

Le Chef de La Trattoria Marrakech, Jawad Anaflouss, nous propose une recette inratable et facile à réaliser, pour se régaler au déjeuner comme au dîner ! 

Ce restaurant est spécialisé dans la cuisine méditerranéenne ! On sait donc de quoi on vous parle quand on vous invite à enfiler vos tabliers pour une recette du soleil : en un tour de main, une salade fraîche et pleine de saveurs à déguster en solo ou pour épater vos amis !

Salade chair de crabe et avocats

Ingrédients : 

→ Chair de crabe
→ Avocats
→ Ail
→ Jus de citron
→ Huile d'olive
→ Coriandre
→ Poivre
→ Sel

Pour la déco :

→ Tomate cerise et salade mixte 

Recette : 

Faire mariner la chair de crabe avec ail, jus de citron, huile d'olive, coriandre, poivre et sel. Laisser reposer 30 min au froid. 
Une fois bien frais, mélanger la chair marinée avec une partie des avocats coupés en dés.

Sur l'assiette, faire un lit avec des tranches d'avocat. Poser le mélange de chair de crabe sur le dessus. Décorer l'assiette avec une salade mixte assaisonnée et des tomates cerises.

C'est prêt ! N'hésitez pas à servir cette salade en lançant l'éternel : « C'est moi qui l'ait fait ! ». Bon appétit !

Le restaurant La Trattoria est ouvert tous les jours à partir de 19h30. Alors, si vous n'arrivez pas à reproduire cette recette chez vous, passez au restaurant pour goûter toutes ses saveurs ! ;) 

Le plus simple pour vous rendre à la Trattoria, c'est de demander au taxi "le Bab hôtel, à Guéliz". C'est juste à côté ! 

Informations : 

La Trattoria Marrakech
179 rue mohamed el Beqal – Guéliz
Tel : +212 524 43 26 41
Website : www.latrattoriamarrakech.com 
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