Top
Last Post
  • Une journée 100% Fun au Pullman MarrakechProfitez du retour des beaux jours pour vous offrir une journée au grand air dans la Palmeraie de Marrakech. Le Day-Pass du Pullman Marrakech vous laisse le choix : détente ou activités sportives, farniente ou ateliers découverte, journée en amoureux ou instants en famille, tout est possible le temps d'un « Fun Day ».
  • Eté bien-être avec les rituels orientaux du Spa du Palace Es Saadi Marrakech ResortDémarrez l'été à Marrakech sous le signe de bien-être au Spa du Palace Es Saadi. Redécouvez des rituels beauté ancestraux qui vous emmènent dans un « Voyage en Orient » et vous procure détente et harmonie pour les beaux jours.
  • Une brasserie parisienne à Marrakech : Le LoftJ'ai beau adorer Marrakech, parfois j'ai envie de changer d'air et de retrouver tout ce qui fait le charme de Paris. Pour voyager sans quitter le centre de Marrakech, direction la brasserie Le Loft pour un repas « French-Touch » délicieux !

Retrouvez toutes les informations utiles pour vos vacances et séjours à Marrakech sur votre guide internet d’informations touristiques sur la ville rouge et sa région.
Tout sur Marrakech : Bons plans, Photos, News, Voyages & Vacances

Weather Report Marrakech, MA
+28.0°C

La recette des tartines marocaines du Kafé Merstan

tartine merstan

On aime son ambiance décontractée et sa déco très beldi : tapis marocains aux mûrs, tables en bois, chaises en corde…
On aime aussi la vue depuis sa terrasse qui nous donne accès, sous un autre angle, aux souks, aux mosquées voisines et à la vie animée du quartier.
On aime également  le service toujours sympathique ! L’équipe est la même depuis l’ouverture : cela créer des affinités !
Ce que l’on préfère par dessus tout, ce sont les suggestions à la carte du Kafé Merstan. Chaque plat proposé est d’inspiration marocaine mais avec une petite touche originale. Notre plat favori, c’est la tartine du Kafé Merstan !

La dernière fois que nous sommes passé saluer le chef en cuisine, on n’a pas pu résister : on lui a demandé sa recette.
Aujourd’hui, nous sommes heureux de la partager avec vous.

Voici ce que nous a dit le Chef : "La recette de la tartine marocaine se prépare en 4 temps" :

1/ La purée de courgettes :
Rappez 250g de courgettes.
Ajoutez de l’ail rappée, du cumin, de la chair de citron confit, de l’huile d’olive et du sel & du poivre.

2/ La tartine :
Faire revenir un oignon dans 100g de beurre fondu. Poivrez et salez.
Déposez la préparation sur une grosse tranche de pain beldi.

3/ Le zaalouk d’aubergines :
Faire frire 250g d’aubergines avec de l’ail, du cumin, du vinaigre, du persil haché et du poivre & du sel.

4/ Pour le dressage :
Couche 1 : la purée de courgettes,
Couche 2 : le zaalouk,
Couche 3 : des tomates découpées en rondelles, posées sur le dessus de la tartine pour le côté frais et esthétique !

Facile, rapide, légère et gourmande… On adore cette recette de tartine par le Chef du Kafé Merstan.
Merci pour le partage Chef !!

A reproduire à la maison sans modération
Et on utilise les épices du souks… Juste au pied du Kafé Merstan !

Informations et Réservations
Kafé Merstan
A la sortie des souks, à 2 minutes de la Merdersa Ben Youssef et de la place des épices
2 rue Souk Chaaria, Kaat Benahid
Médina de Marrakech
Mail : infos@vivre-marrakech.com

Les Carnets de Voyage
de Vivre Marrakech

Dans la continuité du site vivre-marrakech.com, Vivre Marrakech sort ses Carnets de Voyage: un guide culturel et touristique distribué gratuitement aux voyageurs en escale à Marrakech.

Idées cadeaux pour son anniversaire (version fille)

C’est bientôt son anniversaire ? Bien entendu qu’il serait top de lui rapporter un cadeau de Marrakech… A coup sûr, ça sera original !!

lire plus

4 chapeaux tendances à shopper cet été chez Max & Jan Marrakech

Quand vous étiez petits, vous détestiez que votre maman vous colle un chapeau sur la tête… C’était le combo quand, en plus du couvre-chef, elle vous enfilait une paire de lunettes attachaient avec une élastique de couleur fluo !! Aujourd’hui, la roue tourne, la mode aussi… Le chapeau est devenu un indispensable de la garde-robe de toutes les fashionnistas qui se respectent !

lire plus

Un goûter entre copines au 16 Kawa / Café

2 ambiances, 2 endroits mais toujours le même plaisir pour les papilles ! Pour un goûter réussi à tous les coups à Marrakech, rdv aux 16 Kawa et 16 Café ! Vos copines vont adorer.

lire plus