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L'huile championne du Maroc

olives arije amine

Les sols de la  région de Marrakech sont riches et baignés de soleil. Une promenade aux alentours de la ville rouge vous permet de profiter d’une végétation splendide dans laquelle s’épanouissent les arbres du domaine Arije. C’est dans ce cadre naturel et fertile de 20 hectares que poussent pas moins de trois sortes d’olives : les Picholines, les Beldis et les Arbequinas.

Ces olives ramassées chaque année permettent au domaine Arije de produire quatre variétés d’huile d’olive vierge extra dont la Picholine au goût reconnu internationalement.

Depuis 2012, cette huile d’olive de Marrakech enchaîne les trophées et les succès : Médaille d’Or en 2012 aux Etats-Unis pendant le Los Angeles International Extra Virgin Olive Oil Competition, 1er prix en Italie lors de la Compétition Internationale de Montiferru en 2013 ou encore, plus récemment en 2015, 1er prix au Salon international de l’Agriculture au Maroc !

Ce qui fait sa réussite ? On ne peut pas trop vous en dire… Il paraît quand même que c’est le traitement des fruits dans un court délai après la cueillette et le recours à du matériel de technologie de pointe qui permet d’obtenir cet arôme si subtil !

Si vous souhaitez goûter cette huile lors d’un déjeuner à Marrakech, rendez-vous au restaurant Le Bougainvillier au cœur de la médina ! Le gérant de cette adresse contribue à l’élaboration de l’huile d’olive Arije et n’hésite pas à l’utiliser dans sa cuisine… Si vous craquez vraiment, il est également possible d’en acheter une bouteille, à la fin de votre repas !

Bonne dégustation et chapeau Arije !

Les Carnets de Voyage
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